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標題: [甜品] 日式可乐饼 [打印本頁]

作者: enzo19    時間: 2012-1-29 10:49 PM     標題: 日式可乐饼

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  k+ X6 y2 D* K! E& ktvb now,tvbnow,bttvbKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
% Q5 E# x* Z, a% Y. t通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
( G& X: K3 _# ]7 i脆脆的餅皮咬下去,里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
4 S% s( ~( t/ E( t9 htvb now,tvbnow,bttvb說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
) w. }4 i$ i" g' ^% _3 m- f-----------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 t& y3 p- K' r4 J+ z  r
Ingredients:Potato----------數粒
+ F- D) c9 b7 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb面包糖-----------一碗' c8 N" S- _; x) ~
雞蛋------------1-2粒(蛋液)
; P$ ^8 _6 L2 C' ~3 X) r; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉------------一小碗公仔箱論壇8 ?, |9 Y9 n* G! E+ D
肉碎------------2團這樣2 x( z' f$ O7 @& J" D1 w
玉蜀黍----------小小碗/ E7 ^0 L6 {6 j: r9 s: r
Onion-----------爆香用公仔箱論壇. j) z7 S: P' V" W* Z8 w& U
-----------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* m6 j7 Y& u+ F2 F+ y" j
Procedures:
7 q' I. M3 m  ~9 s4 B, Q9 ~1.將馬鈴薯切片,放入水中煮或者是蒸,至軟軟。(切記不要切的太大塊,不然很難熟,很難軟。)
3 U, }) G$ d! Q! O8 y' F6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥,備用。
1 M# ]( O: L( v2 V' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Onion下鍋爆香,倒入肉碎,抄至熟,加入玉蜀黍繼續翻炒。www2.tvboxnow.com% @( M. S6 ^- ?1 D. o
4.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! v% {- c! F, H, Y5 x
5.再倒入全部的馬鈴薯泥,炒均勻,自己試試味道,不過也別吃完 XD。
6 F4 E3 s( k5 d* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.關火,待熱熱的薯泥冷,這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。/ ?9 e: v# m$ Y8 }
7.現在做面包糖,當然也可以到外面去買現成的,外面買的會比較帶層次感,自己做的會比較小...把面包皮去掉,並將面包撕成幾片,放入攪拌機攪碎,備用。
0 }8 e8 z/ U; C/ I$ W8.將薯泥捏成橢圓形,或者你自己想要的形狀也可以,沾上一層面粉,一層蛋液,接下來黏上面包糖。# m2 C. K$ m6 t' ]3 {$ h
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。





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