標題: [中式食譜] 我不是春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-30 05:48 AM     標題: 我不是春卷

材料. W5 s: _# Z% g; G# C: V+ m. q
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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1 y) H% D+ [' h2 ?9 @5 O9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 V( n1 h$ ~7 E6 O

1 B. U. k, k9 h. w) v% t8 Uwww2.tvboxnow.com
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1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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! K! O# e3 o, W: `3 |8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 ' V. c8 v1 {4 ?$ D
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6 H, g( z; @  p5 D想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。公仔箱論壇6 c8 J& t' B6 c& Z+ F% y

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