標題: [中式食譜] 青梅煮蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-2 06:00 AM     標題: 青梅煮蝦

材料8 e; o; c- s! N/ v
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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醬汁
& ?9 M/ q/ E- {1 F2 z) c1 d" O5 y/ Ctvb now,tvbnow,bttvb青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( M! e- E. }" r
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5 o) u) h3 m/ u/ [2 o- ]+ }$ o2 F" ]www2.tvboxnow.com做法
9 y6 @/ b+ A6 c. w& G8 }1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
* v/ |' ^1 {& z" }2 Y) T& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |3 x0 b* x0 V3 g, X/ b2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。公仔箱論壇# G9 u1 r4 M9 h! ]3 Q, T) g

4 q4 g2 |  t6 h  y; J9 q7 d; k公仔箱論壇3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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2 _7 {$ G" V! |www2.tvboxnow.com4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。! _( {5 f* S5 ?* }& y, g

- U5 m8 M3 E2 M) k5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。, `& t5 _* M. m" d1 o3 |
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青梅
# H% Z  O+ S. @2 dtvb now,tvbnow,bttvb含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。
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