標題: [中式食譜] 石榴包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-4 05:20 AM     標題: 石榴包

材料tvb now,tvbnow,bttvb. U6 z, G; j3 Y. p' P
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料公仔箱論壇* ?$ H$ x  z/ z/ o7 y6 q
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙6 c3 u& f. r9 s0 |- s
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調味汁
# A9 h- S6 H7 B* |" ]4 I% j生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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  l0 b9 W3 \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 }* m2 j1 z3 b3 ~# l  K0 Z# stvb now,tvbnow,bttvb1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。www2.tvboxnow.com: B, T' U0 \! y6 Y2 x+ v
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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1 [, i% E' m# H+ a* K/ V8 m$ V公仔箱論壇3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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5 J) C+ y5 _& W# D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。公仔箱論壇7 C7 c8 W2 X4 t* x( P$ n3 U
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb% `  K9 [. K8 `& C, |- j
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。

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