標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

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茄子  2條 & V& y: A* Z4 _; y
蒜仁  3瓣
* H( F) E# u9 B, \! Hwww2.tvboxnow.com沙拉油  1小匙
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5 T8 Z5 ]+ Y0 h1 d+ x公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇, u; h& k; B, T( K+ ?+ _& L. h% C5 i
醬油膏  2大匙
- p, Q# [9 K1 ^: m3 L7 o2 `) }) i7 Z公仔箱論壇水  1大匙
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【做　法】
- z3 s1 E5 F* H* ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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+ E: F7 \+ P# Z- b7 R8 K5 b. H2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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