標題:
[西式食譜]
千 層 魚 塊
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-5 12:48 PM
標題:
千 層 魚 塊
2 w" ^- y5 G: f1 J$ O, Z5 Q* [
公仔箱論壇; @- t; F+ c; u7 X" |: R
公仔箱論壇: v! x8 Y# a/ w+ K0 j
材 料
o1 a" H1 Y% |
# ]8 B; a8 q/ ~& i e
星 斑 肉 6 兩 、 勝 瓜 1 條 、 日 本 大 根 漬 （ 黃 蘿 蔔 ） 1/2 條 、 金 華 火 腿 6 片 、 韭 菜 花 5 條 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 菜 心 6 條
" G/ P! j+ M1 T% `" V% _" O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 L- e; w5 N2 l! r
' O& M9 t0 C* ~/ D# g& g) Q: W' G公仔箱論壇
做 法
" i5 ?2 p& y9 y) f
, v1 [& e) s, u# c: C& M公仔箱論壇
1. 勝 瓜 去 皮 ， 與 大 根 漬 齊 切 骨 排 形 ； 斑 塊 以 生 粉 、 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 。
5 T+ l7 N8 @0 f5 @9 L7 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 P7 f$ [4 W: f) m9 C3 @
2. 將 斑 塊 、 勝 瓜 、 大 根 漬 及 火 腿 片 起 ， 以 韭 菜 花 紮 好 後 蒸 7 分 鐘 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 ， 埋 上 湯 芡 淋 上 面 即 可 。
# @, u/ r: ~. j' v) ^0 s
2 O5 r H' g" M& L
. D4 ?, m' x% m
貼 士
, l6 T9 k7 D7 b2 z1 I( B7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com& D7 W) V g5 {3 `' Y8 q1 Z( u/ E
勝 瓜 宜 揀 外 表 翠 綠 色 的 ， 顏 色 太 深 或 太 粗 大 表 示 種 子 太 多 不 好 吃 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
