標題:
[中式食譜]
小湯圓
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作者:
polly456
時間:
2012-2-7 07:59 PM
標題:
小湯圓
小湯圓
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紅白小湯圓
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甜:紅豆湯
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鹹:茼蒿菜、蝦米、香菇、絞肉、雞湯塊
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1.滾水放入紅白小湯圓,煮至浮在水面上即熟了
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2.香菇泡水,切成條狀
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3.起油鍋,爆香絞肉、乾香菇、蝦米等配料略炒出香味
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4.加入水及雞湯塊熬煮,簡易湯底即完成囉!
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5.湯滾後加入小湯圓、茼蒿菜,熱呼呼的鹹湯圓就可以上桌啦!
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甜的作法更簡單
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紅豆泡水一晚,用悶燒鍋煮成紅豆湯,加入砂糖
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小湯圓煮滾後直接舀入紅豆湯底就可以吃囉!
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湯圓一定要跟高湯分開煮,不然湯會糊糊的,湯圓也會太爛!冬天一定要吃湯圓囉!一種湯圓兩種吃法~可以當正餐更可以當點心!
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