標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:51 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
( t2 ^+ U1 R4 C0 s8 t: C% J% u7 n
膏蟹 1隻
& F% i9 @* j; B
鮮奶 1杯
u3 F, K4 y/ M( a
蛋白 6隻
www2.tvboxnow.com- J4 }$ {3 O/ `9 o- Q- q' f" f: y
鹽 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com7 h: T1 h' n& s0 c( ]) X. c
粟粉 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- P: J9 o: Y$ F* k2 @
雞粉 1/2茶匙
+ M/ W' u0 ^3 g$ U
油 2湯匙
www2.tvboxnow.com$ a7 ?( Y8 G9 I# f% c
浙醋 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb( i4 Y' T0 n& S8 l$ ?4 ?2 y
糖 2湯匙
) U1 Z3 Z: Y) [公仔箱論壇
薑粒 1茶匙
: h( f, C- k+ Y5 g% b, ~, ywww2.tvboxnow.com
西蘭花 1/2斤
0 L$ B V9 T' Z3 d& Z
胡椒粉 少許
+ m# F6 [0 z# S$ ^( v9 ?
炸米粉/炸飯焦 適量
公仔箱論壇' |- q* q6 j3 V0 T2 o& r
公仔箱論壇& q" \, y+ r; f# X% I
製法：
www2.tvboxnow.com; e/ X1 a" t# B9 |1 e% g( S
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
' s3 p/ V& M7 M6 F公仔箱論壇
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
; u7 ]6 C5 Q7 W z8 h3 _
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
* f. A$ _3 c. E公仔箱論壇
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
7 e4 L, C1 w& D
: I5 a6 g" E$ z7 _# F% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
