標題: [甜品] 情訂今生（寶石指環造型曲奇） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-8 03:08 PM     標題: 情訂今生（寶石指環造型曲奇）

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J% ~; `0 o. K
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克1 ?2 a  j( B$ V) k8 E. n9 @$ N

0 i) ~# r) P5 e9 J裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# J$ R8 j  h8 G3 q: D0 o  V
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴: `3 b5 w2 D) R5 {! B5 p; u

3 e6 m. H" R7 f1 c6 \1 w$ _1 t其他公仔箱論壇( ~/ f) [& d8 B& u' F
手粉適量
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; f- X# D& i) ]3 c6 o4 }公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com5 I' \: E" N0 T& F; \" b% K
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ P- f7 ^/ @2 S

# B: D8 T( J( d4 Y4 {+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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. O+ a( a1 L% f! I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。公仔箱論壇% k% H1 K7 ^# _- B1 s
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4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# u# w+ _5 K, _8 o( d" A

1 Q+ B& d2 `7 i$ t8 S公仔箱論壇5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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