標題:
[西式食譜]
香芒豬扒
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作者:
mimiat
時間:
2012-2-8 11:03 PM
標題:
香芒豬扒
香芒豬扒
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材料
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豬 扒 5 件
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芒 果 2 隻
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蔥 頭 2 粒
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5 @3 V; W R6 B4 X) K; Y# A
獻汁份量
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水 1 / 2 杯
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白 醋 2 茶 匙
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糖 2 茶 匙
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鹽 少 許
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調味份量
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生 抽 1 / 2 茶 匙
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糖 1 / 2 茶 匙
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生 粉 1 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許
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做法
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豬 扒 洗 淨 切 長 條 ， 用 調 味 料 醃 約 20 分 鐘 。 走 油 ， 瀝 乾 油 份 備 用 。
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芒 果 去 皮 ， 其 中 一 個 切 條 ， 另 一 個 弄 碎 成 醬 狀 。
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將 芒 果 醬 與 獻 汁 拌 勻 。
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鍋 燒 熱 少 許 油 ， 炒 香 蔥 片 及 豬 肉 ， 贊 酒 ， 拌 勻 ， 加 入 獻 汁 及 芒 果 ， 炒 勻 即 可 上 碟 。
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