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標題: [甜品] 紅豆西米布甸 [打印本頁]

作者: mimiat 時間: 2012-2-8 11:07 PM 標題: 紅豆西米布甸

紅豆西米布甸' v" K7 x( M/ K$ V+ A' @& L

材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂tvb now,tvbnow,bttvb: m, ^' n$ ?' Q. r6 x( I& r) f* W& I
　　　　　糖 100g
　　　　　
做法：1.　紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。" B, D. k/ q* w3 d- c+ S
　　　　　2.　清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入
　　　　　　　紅豆攪勻即成。
　　　　　3.　趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
　　　　　　　糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。公仔箱論壇# u! ~. Q Q, r
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！

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