標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:www2.tvboxnow.com1 |1 u8 i" q9 Q7 k+ o$ B

$ M7 D3 X, y( h; D# _6 R# @ 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
+ k, P! ]$ K8 M, E2 H7 m% z蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量tvb now,tvbnow,bttvb) E! i7 A( U) ?( L& o3 i3 A
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製法:  ' _* C' l" S  c

9 g# C8 L: R% [3 Y) o- B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
( i. w7 F( y+ c' i$ e0 w  K$ q     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
% p, d$ n- ]4 b( C4 w公仔箱論壇     瀝乾，置於盤中www2.tvboxnow.com$ E% e! P8 M( o7 E; G6 r3 a

, Z$ a1 v+ \2 e" N& b. vwww2.tvboxnow.com  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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5 c& e2 i# X5 s) ftvb now,tvbnow,bttvb  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，www2.tvboxnow.com- \) @& r2 `; x
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 X6 [0 t$ Q# d2 I4 R: Q; }+ f
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹& E' [6 q# C% ^8 s- Z4 s3 x$ D, I/ S" O) G
     及麵上即可

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