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標題: [食肆地點] 檳城風味肉骨茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-22 02:10 PM 標題: 檳城風味肉骨茶

肉骨皇食晏錦囊
人均消費﹕50元, L4 Q# ]0 D  A+ D) o) h: I8 s
午餐供應﹕周一至五上午11:30至下午3:00( `5 D8 Q! Z" ^' D. }$ e

上菜速度﹕5至8分鐘喜歡大坑的人，都喜歡游走於大坑橫街小巷內，慢慢尋找落腳點。即使中午來吃lunch，這種holiday mood的偷閒感覺依然強烈，因為，大坑真的沒太多人。即使於大坑上班的，亦多為彈性上班的廣告公司，而且幾乎沒任何商業大廈，故午飯時間沒有商業區衝鋒陷陣為吃飯的趕忙感覺。繁忙時間普遍較遲，下午1:30後才是最繁忙的時段，這對一般打工仔來說就最好不過。像肉骨皇，位於住宅浣紗花園地下，午飯時分走進去，30個座位未滿，客人當中更不乏老街坊，來這裏吃午飯感覺更輕鬆。
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藥材比例重有暖身感覺此店的肉骨茶按馬來西亞檳城做法，藥材比例重。選用十幾款藥材，八角、玉竹、紅棗、甘草、桂皮、龍眼肉、川芎、當歸等，連同豬骨、豬上髀肉，由40多斤熬至30斤湯底，散發藥材濃郁香氣。選金沙骨取其肉香，而為取骨香，選豬筒骨。藥材味醇厚，但不難入口，喝下有暖身的感覺。廚師有十多年星越馬餐廳經驗，加上老闆Alex更於開店前親自往當地取經，味道對辦。除了肉骨茶，還有多款喇沙、炒粿條、海南雞飯、炒飯等選擇。
午餐款式﹕8款，配餐湯和餐茶, ]" ^* U5 S  [9 b. @( u1 Q% z

座位數目﹕30個www2.tvboxnow.com  d4 n0 }% y1 o: @2 C9 \9 f
美味度﹕3★; G- e+ v/ f( H8 o7 O
驚喜度 ﹕4★
整體評分﹕4★公仔箱論壇+ o% j- [- h1 i* U
地址﹕大坑浣紗街浣紗花園地下, P# ~  y6 z( N* J) I% u  Y" d

作者: fatgor 時間: 2012-2-24 07:30 AM

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