標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦


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【材　 料】
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蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb% p6 D* f  r) i. A4 G: s) O

" A1 Z, T, e( ?& }薑 10公克
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; I9 F8 ~& v+ V3 X2 A" p' p蔥 20公克公仔箱論壇" e2 q2 v: ]( U# [( g4 O
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乾辣椒 5公克公仔箱論壇6 o; {% O$ c* H6 }1 ?0 N

; H+ Y9 r8 R9 B2 u: @' w+ e- A公仔箱論壇鍋巴 20公克
/ ?3 A: Q/ w2 P+ L" l公仔箱論壇$ N( z. B$ ~  W' j) t" o% q7 c
豆酥 30公克
2 a, q. O2 |; r8 b- j+ E/ I! y3 D9 f( y  I
花椒 1公克www2.tvboxnow.com- o( O6 b0 x+ f

8 `: W+ H1 X( s) M' E+ L2 P地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K. F9 p% m# `( l- S5 |; d
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# J; l; \+ ]8 B# g: q

% |5 }$ ~1 i1 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙
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1 D$ F7 _) I' f  O' b1 w香油 1小匙
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4 m9 m9 H5 O: ?: n5 {  X% \5 k【醃　 料】$ U2 l& _4 d5 [" V3 I

+ k# M2 Y3 D5 q, o$ Nwww2.tvboxnow.com白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T- N, ~$ T; v( q* g& m$ `
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香油 適量/ S; |/ b9 F2 Z" C

, A2 @) ~0 ]. s' p& |5 S  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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【做　 法】
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% A* u0 I7 t& n& I. n4 B1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
! O4 O. q( ~' g% Q+ g9 B: cwww2.tvboxnow.com2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。; b0 T/ T6 y% t4 e% [
3.蔥、薑切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 w" O$ N2 r0 s/ T& h
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇: i3 S8 W' x4 E$ a
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。" H  v' U; s  P5 N0 h

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