標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋

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【材　 料】
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乾辣椒 20公克
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花椒 5公克公仔箱論壇$ ]. R$ h  r7 n& A2 D
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薑末 10公克公仔箱論壇' k( a, {, x; a( F4 B4 }  S

; q7 N7 P- T+ q- p. L1 l! otvb now,tvbnow,bttvb豆豉 5公克
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% c# R3 B8 k( e. p公仔箱論壇白芝麻 適量1 Q" p2 y& s$ L9 z1 ]

( P% V# S/ H6 j( k3 htvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量公仔箱論壇% T& ^: l7 e% I0 \) r

, z" v1 p! \5 Z3 R8 ?  ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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6 [8 H. [) }3 O# @) o# v8 d0 w辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |3 F' u) q" D+ _1 ~- j

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- D0 N7 K9 a- ?9 p1 x【做　 法】公仔箱論壇9 l# n+ H$ R7 _, ~
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。公仔箱論壇* W5 H8 u( b3 M* ~  A1 _
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。
6 j4 s: O; |, N公仔箱論壇3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。8 v8 u# v8 K  v/ v
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。www2.tvboxnow.com. S3 ?" V6 o5 [2 ?2 `

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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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