標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋


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【材　 料】
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- O- e2 O& k: K) z3 |3 @1 g3 Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 100公克3 j$ G( B# N0 t

; p) e" T- i& \9 R5 h% c2 p大陸妹 80公克
5 w7 v: `2 T* C" ltvb now,tvbnow,bttvb& @/ q) V  X; h- F0 ^- b* b0 q
乾辣椒 20公克www2.tvboxnow.com) R+ H" z2 X8 n: b. H
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花椒 5公克
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3 ]* l4 l! o: S! i- i, Y1 C公仔箱論壇薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  J# k& ]3 n* `/ R
tvb now,tvbnow,bttvb6 x) }5 g% e( G% b" j
豆豉 5公克
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$ B! X* c3 B5 U" Y0 e+ i白芝麻 適量公仔箱論壇& O- \* }5 g8 {
公仔箱論壇8 _0 z' h. `; U% S0 |5 C
香菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& z  e: A- B1 r

; O# Z! X) _8 Z9 H" l2 c2 ]【調 味 料】3 t  j/ n' q' o- B% @  N" t
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牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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0 A1 ]) i( v, w, B' P公仔箱論壇牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) i0 \. K; V; Q, l# h1 s$ o. V8 C

( e2 u4 S4 t' Y" L; H# s0 D辣豆瓣醬 1大匙$ y+ m* k% F; B# _9 s: A7 O% i
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糖1小匙公仔箱論壇& X( o2 `3 Z' v4 @  a8 Q
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水700CC* O; T) o$ `) O0 b$ @1 m4 a: Y* X

& @2 Q* }* U2 K5 w' Z公仔箱論壇【做　 法】
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。! W+ y' c7 j% h5 Z7 \. S
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。7 \( F7 m: y  Q6 w
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& T# M; u) O( o: ~7 f
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。
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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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