- m: E& a: {8 ]# k2 [" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輻射處理可滅菌和滅蟲 ! y7 T; R$ D' ~9 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# Z% I! Y6 Y: @
輻射照射沒有溫度變化的問題，除了某些對輻照較敏感的維他命（如：維他命A、B1和E）外，輻照處理對一般營養素（如：蛋白質、脂質、碳水化合物和礦物質）的影響較少，也因此對部份怕熱的食材，可取代傳統的熱加工殺菌方式，亦能替新鮮和冷藏食物（如：海產、新鮮農產品和冷藏肉類產品）或具獨特味道、顏色和香味的香料進行滅菌處理。在農業應用方面，輻射技術能抑制蘑菇的菇傘張開和菇柄變長，阻止馬鈴薯和洋蔥球發芽，也能減慢香蕉、芒果和木瓜的成熟速度。 4 s, a0 T5 J0 A$ D3 uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; Z! @0 y/ l% l3 i
有別於核能事故中食物與水受到放射性物質的直接污染，輻照處理其實只是利用輻射源的輻射能量來滅菌、滅蟲和阻止發芽等目的，食物與輻射源的放射物並無任何接觸，因此食品本身沒有受到放射物的污染、也不帶有放射性。www2.tvboxnow.com. A; |8 S/ ^: e, S( {7 S
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在核能事故中，由於食物受釋放到空氣中的放射物所污染，才會使得食物本身帶有放射性和輻射，進食後就等於將放射性物質吃進體內，使身體組織受到輻射的損害。www2.tvboxnow.com. p; C6 [! n1 Y, k2 e u5 q% {
+ D J0 M: D/ x0 _" Q+ g. L公仔箱論壇目前大家普遍對輻射食品的瞭解有限，也很難直接從外觀來分辨食物是否經輻射處理，各國衛生法規都會要求輻射食物在包裝上必須加以標示。值得注意的是，輻射食品與受放射物污染的食品是有天壤之別的，大家勿將兩者混為一談，否則只會導致不必要的恐慌。 6 _& V$ }8 \" T( r3 ~$ D f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ V! c* |/ S
微波烹調不會致癌公仔箱論壇9 I2 T1 |! n9 |3 X
$ u4 R3 E. D& m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日常使用微波爐來解凍、烹煮和翻熱食物，其原理就是食物藉由吸收微波（輻射能量的一種）的能量穿透食物，使分子旋轉或振動磨擦，繼而產生高熱，快速的將食品裡裡外外同時烹煮，有別於傳統直火加熱煎煮由外而內的烹調方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 _1 b) \' \& d7 L4 p: v
