標題:
[食肆地點]
夫妻聯手出擊‧食材泰國進口‧香辣美味盡在泰廚房
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-28 06:16 AM
標題:
夫妻聯手出擊‧食材泰國進口‧香辣美味盡在泰廚房
（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
! a. \5 g3 E& j) v( f+ b
! n; s6 {* ]% w5 Z+ u$ r9 M$ d* Q
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
: H; ?- R7 V5 n! P$ P
) o- {% u. [4 C6 T0 c9 r+ vwww2.tvboxnow.com
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
, E. W) X/ p: u& `3 f+ e: R
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
- n$ J; ]4 ?' `8 Q
/ a! H/ {2 r9 _. s vwww2.tvboxnow.com
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。
( [( r0 I+ j8 I, j公仔箱論壇
$ @3 S8 D) G/ S, K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
/ x' x. S1 o: q" d( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& \" m3 o8 G6 m7 A b$ w, [
“火腿炒飯”照顧小朋友口味
9 W8 p4 F1 Y2 s6 U: v; u
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
公仔箱論壇6 b! i9 |% m$ z& q# E8 _" }) z
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
" p* l* }% q1 @" E
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
公仔箱論壇. v0 l$ j V7 c1 @2 \) R2 U7 s7 e
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
3 N! {" j! L) w4 L( s& J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“東炎蝦”讓你吃出一身汗
# f; a) M6 o9 D. ?/ w& @公仔箱論壇
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
9 O+ d' e' @6 F6 {+ Fwww2.tvboxnow.com
, j2 n* t( e$ @* B
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
; m2 J# K) H' a' A- @2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^7 x5 d. G8 U8 i$ U2 Owww2.tvboxnow.com
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。
公仔箱論壇# A! a( p, m5 f+ _2 j: Q* E
" {; a: w7 K2 \9 h& w
“醃冬粉”正餐前的開胃餐
% F2 G% V- S0 V. g" ?8 u' e
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。
. R. j) J# {0 @, k: A+ wtvb now,tvbnow,bttvb
* R, \3 s6 R+ v6 k2 v/ {5 z' }
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
www2.tvboxnow.com# A, A& R D/ V
www2.tvboxnow.com) _$ _8 D& d! M' W
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
tvb now,tvbnow,bttvb" ?& f3 C. u+ B+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' R" L# D. k
泰廚房
tvb now,tvbnow,bttvb) V: z6 @( @- r8 }& }% d% |5 B
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
' A" j8 t( p& v; `, l/ i
甲市拜里米蘇拉路
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 n+ k' @( n- d2 p7 q1 \
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
t- }; v& }; R9 [# T8 Z1 q
+ ?: \3 g) G" T( V0 b) H
（星洲日報／古城）
/ Y8 z. c" Z( R3 u# w公仔箱論壇
+ Q. e/ L: [4 s4 K" utvb now,tvbnow,bttvb
$ i2 h7 u& ^$ |' h! X5 o+ Kwww2.tvboxnow.com
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
, B0 Q+ T# J |) d/ R! j
& l& e. O! j! v# L' }
6 l6 y% x0 D: c. e0 d$ i
1 R) Q5 _8 F+ v) F$ q# O8 a
“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
公仔箱論壇 n9 O \/ J$ s: U4 x( N0 ]
www2.tvboxnow.com* R) D& y8 V- b. P4 Z1 f
; I# @, t; G3 e9 I" ?4 F, ~7 ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' ]+ H7 b5 g4 k1 w) q8 P
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
tvb now,tvbnow,bttvb# b: |# j! ]1 H, d: W) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. U6 l. g W5 g+ A
) a- y- m3 v- A) htvb now,tvbnow,bttvb
6 z; n1 @( z4 `6 Y, j$ h
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
9 e) [/ i# f+ G- t) n
; `. R: a' t- e* H
tvb now,tvbnow,bttvb/ A) n" N6 K m' G) c
B' c: \, {" Z% I. a! D: Q
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。
8 N, |4 E1 `/ x/ P+ r/ @1 I, R- Q. @( \
7 j2 X! l6 @/ C+ B6 n7 \6 k5 ~, t公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com" a: C2 _, `2 D* u7 v
tvb now,tvbnow,bttvb; F4 `* ?' u' D7 n9 k6 ~
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
; i d9 Y5 o) n2 Y
公仔箱論壇 ^0 M7 n% _1 {1 P
. d' T( R# A. {2 T% y Q
' \( u+ T, a5 c* |: vtvb now,tvbnow,bttvb
“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
: h; b- ]1 I! lwww2.tvboxnow.com
' D' H. u' i" r- \, ^公仔箱論壇
& H- |5 r" \; A& P. `4 M/ } g+ Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com4 E3 ^. h6 U, u3 w. e
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
2 _7 [2 f& B% y( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( X2 z2 i3 d" T b
3 B& j' h7 }% h4 I/ q2 q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z R, p7 u" s) U3 T" u1 p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
www2.tvboxnow.com6 A/ [) R' D$ C6 I
+ O* L8 b/ c. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* |9 _9 m. g- }! Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 l6 y% x0 D: c. e0 d$ i
tvb now,tvbnow,bttvb/ A) n" N6 K m' G) c
www2.tvboxnow.com" a: C2 _, `2 D* u7 v
. d' T( R# A. {2 T% y Q
