標題:
[中式食譜]
乾煎白帶魚
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-28 11:45 AM
標題:
乾煎白帶魚
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【材 料】
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白帶魚
400公克
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薑絲
10公克
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辣椒絲
10公克
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地瓜粉
適量
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【調 味 料】
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鹽
1小匙
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米酒
1/2大匙
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【做 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
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3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。
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