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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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- r- W3 r) `0 R, ewww2.tvboxnow.com梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" x6 t. D5 E" {# F- e

薑 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& v) A- k8 d' G1 r9 |. Q" k
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紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克

【調味料】公仔箱論壇9 V# T* P2 H9 [/ Z! S  D* R5 u
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醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙www2.tvboxnow.com& V* k% T5 @8 ~

1 Q$ j, D6 ]# V* Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙3 A' m' T& U& a$ z
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水800㏄
0 g* z# w$ E; X3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, g+ D% {# \
【做　法】
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7 \. m6 n8 k% G1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。$ U( l  O: }: r
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5 K3 x7 l; Q; S! P. X0 T
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
, Y5 H; G) [, V公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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