標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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梅乾菜乾 100公克% C2 B( n6 f' `: ^  s- X% I
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豬五花肉 400公克
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薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" E* @( |* b- ^8 J. w! f+ h
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紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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8 g# H4 \/ j% j1 a3 D6 ~醬油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb; f" J' y* @2 T# |0 L& x: z: Y

6 d* T5 K8 L+ i- h% V; _/ G: _www2.tvboxnow.com鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙! ^, H1 d! ^9 p+ v: d! D6 b7 W

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5 ~0 m0 b' @6 D& U; o公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; i! p, T& I8 n) Q1 \+ R4 m

1 `- n, n1 B& n$ K, R( R, M公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。www2.tvboxnow.com0 X" K4 }0 d' [1 n. u. ]
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c+ C) w! g/ {" E
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
5 p0 H& S; q- Y. R4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: S( k, b/ O1 j( F: h

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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