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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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【材　料】& n2 l+ W4 x7 ]' x3 s) m: J2 ?6 T+ r
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雞蛋 2顆
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豬肉片 50公克

5 I) S3 m7 c. g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒片 15公克
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青椒片15公克
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洋蔥片 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% {1 f6 D0 F1 i
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蒜末 1/2茶匙www2.tvboxnow.com3 @/ {; N; v9 y0 o$ j4 k

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  {; A5 {: b% n
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鹽 1/2茶匙  {2 u& [! o, W' S4 H
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雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇! p9 T$ l! z. Z$ z
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胡椒粉 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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【醃　料】
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醬油 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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米酒1/2茶匙

. C0 D$ Y3 G6 X$ h1 Bwww2.tvboxnow.com太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- r# G3 p# W9 m$ |$ ?1 P

【做　法】1 T6 A; z( J8 J0 G( n; C
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。! F1 Q; f8 G" T" B* z9 i2 r
2.雞蛋打散成蛋液，備用。www2.tvboxnow.com8 Q4 K# }  s4 {. E
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。公仔箱論壇7 F) D4 g& ^$ `6 O. V
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
" ~) \' V4 I: Nwww2.tvboxnow.com5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。

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