標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】# f; n9 E. Q, K; I
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半圓豆皮4張
2 U6 _3 H" m! H3 Qwww2.tvboxnow.com& ~% }# c3 [" f+ ?! X( C
紅蘿蔔1條
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) V8 }1 [6 S7 @: z2 Z5 g) c9 ^小黃瓜1條
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芹菜4支tvb now,tvbnow,bttvb  {2 z- X. U2 i/ g8 ^+ t- T
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豆芽菜300公克
1 @' G; [6 d+ b& F4 e9 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ i# a9 c7 E7 x2 b: Q' G: q
【調 味 料】
. s: ^% [7 _" Y" N4 C+ Z) z/ P" s1 L1 H
紅油1茶匙www2.tvboxnow.com( h: X& e! v# x# F$ o
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C4 l/ z, d5 x' Q! h
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薑5公克公仔箱論壇2 u+ B5 }. I" @% U9 {8 f

5 m* p. c, v+ R6 P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙
0 V4 d+ {% L9 a. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 y4 U8 F/ ]- ]9 b1 t
豉汁醬油3大匙www2.tvboxnow.com% Y- F0 v) x9 _  r# ~. ^$ K7 ?

! S. L+ ~* m9 Y3 @& e* k: d. Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ h/ G% K, H: n( N, R7 f+ J  x

- P5 M  r+ x1 X: S( W" r' A8 r. y1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
9 ~, e8 m) T9 {+ S) {公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
4 K' o& n4 S/ s0 {8 \" _% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。7 l3 p. Q1 P. z% R
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
0 U7 m: b! T0 x( s0 i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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