標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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半圓豆皮4張
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+ C' C1 P% C  w% I4 X9 k7 ]) I- O紅蘿蔔1條3 V/ w- V. p# X

! m) A/ y! o3 d- ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條
+ }5 P' ]* v3 ^7 O/ G# v. L: ^1 }公仔箱論壇
- W& t+ F! N* @1 a& }芹菜4支8 T+ D0 p9 ]# ^, r7 ~" T
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】www2.tvboxnow.com0 A! M1 _, o, S. P; S
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紅油1茶匙公仔箱論壇7 Q6 ?4 d  \1 T
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ b1 t/ G% y# C9 o4 B+ c

4 y) o3 F- `" q9 i薑5公克
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$ p5 l3 g1 J& M6 o公仔箱論壇白醋1茶匙
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【做　 法】
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, z3 n" J1 S; M% p3 t* z: Q7 b- Lwww2.tvboxnow.com1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
1 r  E3 w* P9 B* E) w  z4 uwww2.tvboxnow.com2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。7 `( Q- _- o$ d  k4 `! t5 W
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: L: W- a# F) g2 Y
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ Z( H1 J- c& ?
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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