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想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！公仔箱論壇9 a! |& ^) J( s7 d% k5 y, |' W5 E
u" W+ K b) N, `/ C4 {6 n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！www2.tvboxnow.com! `7 t# d' a& m7 y
7 A$ ?8 `7 [5 f2 A; [另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！ $ q" B# x! n* |" V! [% X/ b公仔箱論壇公仔箱論壇' y, d9 C s; n: u$ K
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！ ) ]/ e% ?; l( _# z5 l |; [' _" `0 {5 d4 D
因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！ M. w1 q( t9 Kwww2.tvboxnow.com' }/ }! S4 ?7 Y: E! r) n" t
（星洲日報）
