標題:
[健康資訊]
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-29 07:09 AM
標題:
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
+ x( A$ R) w) H$ H8 g) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
2 }. D3 [9 f q! b4 k
/ b0 ?" V0 _' r: l. ^: \
癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。
* }9 q/ w, c0 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com2 w9 A3 Y4 t5 N) t. w( t- e. N+ P
大魚大肉可能緻癌
: D9 I3 ~9 k1 O! I0 w9 Mwww2.tvboxnow.com
E5 _0 x3 M' D5 q7 T
研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
www2.tvboxnow.com) x4 P3 t7 d3 ?6 Y) @" `
) B- N l. s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹調形成緻癌物
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 i" K8 y* \* x
) t' J# X3 D$ I, }* t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
* _" k- l6 o6 H. X+ V& q- K& o: ~5 M
$ d: h7 X2 I, m
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。
www2.tvboxnow.com* [$ I' l L7 Q% G2 }
) G6 X/ z4 ^3 dtvb now,tvbnow,bttvb
危險的食品添加劑和色素
: {6 n; U9 p( i5 c4 K2 o4 Swww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# I- B" r" ~
亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
0 r9 E. F0 ]9 d2 `tvb now,tvbnow,bttvb
: G6 a) [" Q! _5 w" B' K
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。
$ j, }' U, `5 {- i6 N+ f9 z2 Utvb now,tvbnow,bttvb
' ~$ X e& Z8 s4 v! G
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
+ d h: w, S3 L9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 Z* W/ x$ A% t1 v* `' Ywww2.tvboxnow.com
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
, j. n- w% M! v$ O8 ~ O7 J* {2 G1 [www2.tvboxnow.com
6 l% _! R5 u, k+ W9 t
食物污染是緻癌的重要原因
$ y4 @; j8 \9 d1 x$ j* ztvb now,tvbnow,bttvb
/ s( K+ {& E* W
很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
/ T, b1 i% c% o0 T; |# H
3 L/ s5 g3 d' h2 F
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。
公仔箱論壇5 O7 p# ~+ d& T
1 ^4 c, C1 {$ X+ q: Z6 S9 D
營養素缺乏也可能緻癌
, t- c, o& `5 \
tvb now,tvbnow,bttvb( z* |& o; {3 j! L% n2 W) ]
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
5 {0 y5 k! I ]. M8 y6 [9 K* I
6 V4 Z1 P0 J, M0 I X* J
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 {# J! }$ @
0 `4 x9 ^. o: t1 l" @! t9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
tvb now,tvbnow,bttvb' \ Z% J4 R/ u; Z7 Q) ?" @4 a _
3 L: `6 \' c6 H1 ]/ x
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
公仔箱論壇, ^) B& Z$ r! {9 a* I/ ?' l) ?
' G' C* e8 L' y2 Q7 w: E& W& j
2011-12-09 網易
! \4 Y8 W" l7 I* o
公仔箱論壇0 a" k8 [9 v6 A8 |
! Z: l/ z) Y+ ~6 o% N! ], hwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
