標題:
[食肆地點]
廿多卅度歎煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-3-1 08:00 AM
標題:
廿多卅度歎煲仔飯
公仔箱論壇 ] G6 R2 O. k/ f( s! C# y
原煲膶腸滑雞飯300多港元，足夠10人分享。
www2.tvboxnow.com8 n9 k( q4 d8 H, j4 ?9 z3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 P: t) B1 ?6 F! [6 T
- Q' Q4 j7 Z- f# C0 j
白飯乾爽香滑粒粒分明，芳香的豉油亦功不可沒。
7 x/ T; h/ \4 E/ i& g; S公仔箱論壇
) s3 V) ?( A" M' {( c公仔箱論壇
香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」
E5 N8 h S K9 _% L; Z
www2.tvboxnow.com `6 O {4 l( h" U0 H) z+ `. m7 k" a7 G
反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。
www2.tvboxnow.com9 P `) t0 ~7 d& _8 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ V, _, z" ?: W+ ~
一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」
" ~0 v0 F P5 C* x$ c- K8 T
$ ?; S5 }7 n6 @ D7 Y' L" b公仔箱論壇
原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！
' r" R5 G$ y$ I3 L" t5 C9 Q
6 z' v3 V3 v6 t- K2 l4 R# m' W
芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。
& S- G- j- [" ~. @, Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) l/ A- Y: J! \" ]1 Z
無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。
0 N8 n& N$ _' ~, X, O% N
www2.tvboxnow.com/ m9 A! K# x6 I' h1 M
簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。
8 D! {/ i: |. \6 k8 y& H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 T9 J( p6 W: ]
魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。
+ @4 T; b0 K% a* P+ ~+ {
; b8 k+ d% n; K- W
譚家翅
5 W8 M2 t e M
Smith Street, Singapore
( c* y- G. O* e* O! a( qwww2.tvboxnow.com
作者:
wen1234567
時間:
2012-3-1 03:36 PM
看着就好吃
作者:
bigflag
時間:
2012-4-9 07:29 AM
碟膶腸好似好正! 煲仔飯我鐘意!
作者:
wmy123
時間:
2012-4-23 11:11 PM
賣相幾好煲仔飯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
看着就好吃