標題: [中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-9 12:10 PM     標題: 桂林荷豆炒雙鮮

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 , R9 \! M, F5 U8 e1 ~/ c: ]9 o公仔箱論壇
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 7 u9 N+ b$ N) N/ |7 `www2.tvboxnow.com2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇' S  @) `3 A  n4 |& {9 w 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。7 w1 U2 p0 O" D
調味：	醃料： 公仔箱論壇+ ^' \3 o* [9 n' Y: k# S1 I+ ~ 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙# l) ]# E5 Y, D) i 芡汁： ' X3 w8 r( l& R- S 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 ( S$ I1 T, C! h8 s) Z" e8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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