標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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4 `- {* j& t; O4 C3 r/ q公仔箱論壇
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1 Q- m0 A0 t9 K( ?$ s; a/ r4 m【材　 料】: _, w+ P8 Z  x; X& c! N1 Q9 e5 i
: I. A: L4 X  y* T# ^9 D
魚肉 400公克7 W' X' d: J. ~, |8 `9 H% J7 M

( W/ T& k) z2 x' J豆花 200公克
: j4 z. c2 _* ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- F0 b2 M6 \$ d% j9 F5 @2 S
蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 K( e: Y; [, ]! ?" b8 S

% o# I$ P0 p. ?: r公仔箱論壇薑末 10公克. _0 I+ F: g, G  e" y* C

6 F! V& @, [7 X  A' S. r2 z高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ q3 }6 I0 f/ v9 l

0 r* s  ?  S9 W2 y, a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 15公克
1 N; ?, I  m: P5 b$ }7 a/ a( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 x' Z. s( `( D
花椒 5公克
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蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" ]+ c- I/ a, h4 f2 d

, A  \) s( ~3 ~" \  L【調 味 料】
! H9 T5 d+ z; }. L( ~8 H9 Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# W8 ~1 o% n$ v& ^5 K& F+ v; |$ [
辣油 2大匙
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2 I- Q4 d+ ^0 ?& R- P" \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2大匙
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- |) J/ q- U- }, d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙9 }  H& S3 q& w) ?8 S
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細糖 2茶匙3 `$ s7 c; g. e) ?) n% ?

  Z! L" X" G- J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L! z3 E- e- p7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! X  u) ?6 {3 P) o1 D
米酒 1大匙
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; `) q9 L- p. r$ F蛋白 1大匙
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' ~/ K' I" Q; }1 C/ J+ r公仔箱論壇太白粉1茶匙( f7 {0 e6 U: |) l- w9 [

4 C0 W# E' l$ \4 K. C" O【做　 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。0 K+ _- ?" P5 s6 \& z* i+ v) C( a
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ ], x' w. [/ c6 D4 j$ ~3 r
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
5 P' @9 ?4 b7 A5 x! Y5 e3 N3 `tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p: Q* o+ s6 `* f3 o- X

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