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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
. D" |  C, T' Q, j  _/ M$ V公仔箱論壇( Y9 }) b8 j( G5 A5 ]# `
魚肉
; A2 k" W; q6 H+ H2 I1 s8 G& U7 d5 {www2.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb! q* z9 Q! B: d' x7 o$ R/ d1 @
豆花
7 M) H$ {* d' I* b200公克公仔箱論壇' f9 L) x9 n9 e- I) F/ d: Y; y
蒜末www2.tvboxnow.com4 C; p9 N" u8 r
20公克
- h' ?: K- J9 {6 E5 r/ j8 x9 }薑末
& r4 C" ~' B, ^* F  F, N10公克
7 X" h: W! \( j" e* `* N$ nwww2.tvboxnow.com高湯
) v; X- [" B. g0 Y150㏄
2 J& H# ]  v( t; ~! L; P乾辣椒3 |6 e5 R6 B: W( B3 K
15公克公仔箱論壇  o$ A- G# @7 o9 m1 }* K
花椒! B6 P, T! |4 `- I' ?( K( `' x" c
5公克
% v3 m$ F5 _9 E' }公仔箱論壇蔥花
4 Y& ~4 j$ j% f# y* z公仔箱論壇30公克
# G. J$ }/ v. b) Y1 B3 Y; ?1 Q/ j$ S【調 味 料】
; |, e: f; S1 L1 Y# i7 p) R公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" y: ~9 O3 {: M" t  q7 H
辣油
# Q. @6 o) H- j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
' L! t) ^! B4 a# J公仔箱論壇辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 B1 g" o( G; z/ [" D  z3 @% C
2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ ?- ]. {- W
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 ]. b5 D! X, f1 g# E* G4 q
1大匙7 [* B1 B- E' B6 h7 L) R
細糖
, U/ P5 j$ w4 t* u. V2茶匙
! }- Z- U% E/ E; G2 O; dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
) D0 Z. f: d; o; ?$ u1 V7 ?公仔箱論壇
2 t! J( [/ k+ ^" p" m公仔箱論壇鹽www2.tvboxnow.com9 o7 S- k: z! ]. D9 T8 d3 g0 \
1茶匙公仔箱論壇  a2 [/ j* d, p: H% c
米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ l2 f6 `7 j# w9 w* }2 U) j$ ^
1大匙
8 ]3 V. x" H; D- i/ s  t9 `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白
6 c9 a( O8 X/ `# Q1 s" T: ^1 t3 @1大匙
& n- Z) B- P, w0 Q太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 \3 }) B. Q7 n; [# q' C
1茶匙
0 n7 b4 v" @8 J9 N; t8 J) E
2 ]7 F1 n. w2 e4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R; G& a: }+ ~) T! N  o! V, t【做　 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
% |5 n4 z6 k  Swww2.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
' A: d3 W1 x, y0 p$ u1 Q" I1 R. I; ]$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5 t- f2 V+ G+ g7 A9 D" z$ w
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。



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