標題: [甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种 [打印本頁]

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作者: 10606    時間: 2007-11-9 10:49 PM     標題: 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ r- B- Z+ C( V' G8 w

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　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐
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& I/ }$ [7 u: P! P) @; J8 x　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
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　　做法：
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　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 www2.tvboxnow.com) w) a, M* y# q  A+ K
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　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。
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　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
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　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. }3 R  ~2 [
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　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& r# s3 G# Y1 E

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$ S, L. V$ f' b0 R! Cwww2.tvboxnow.com绿豆饼 tvb now,tvbnow,bttvb, ?. G7 u/ h5 Y0 |9 z
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　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
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　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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9 k0 i  Q: U; |& g公仔箱論壇　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 9 G  ~2 Q. A' U' P+ F
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　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
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　　做法： / U) ?2 N$ ~  o# x. r

& f' K. j7 o5 c2 _公仔箱論壇　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& P* c8 c! @7 ^* ^2 M

- }5 t( R8 ?8 `  A2 U3 ~5 v( _公仔箱論壇　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
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; _$ D) H; D8 s2 L1 Y- Q公仔箱論壇　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
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　　(4) 泡菜除水份后切成丝。
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. d" A2 d8 @" |公仔箱論壇　　(5) 红辣椒去子切圆。 # e9 H7 M7 Q- w

1 J! S0 t- d, x: ?6 G　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 ' N$ F4 @# ^3 I

; D5 B% E: ?! q/ Qwww2.tvboxnow.com　　(7) 蘸醋酱油吃。 ( K5 n+ ~0 o/ Y! B5 K4 |' |

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9 }' l; J) O2 D1 K4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。艾蒿糕
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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. V2 k, a* `$ I
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　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
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　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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( e- D4 {- E: M/ {公仔箱論壇　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量
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　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* s8 Y0 b8 x9 N3 d
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　　做法： " ~* R+ x! t' Y! C
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　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
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　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; G5 G/ k0 I& w% n; ^& `

$ g/ u0 s$ A/ N( b- \　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
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0 t5 X) q9 V9 |3 E　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 tvb now,tvbnow,bttvb' @" J* i) t5 Q' I

0 f6 ~9 {% Z4 R; V0 ^( P$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。 $ h! X8 W8 r) O7 q* F

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6 ^1 g1 K, I/ n, Z: d1 y# O% S牛头糕
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- k7 Q- k2 e. k  G7 t在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 $ \1 x( w$ r: @; D4 P$ V

& V$ f, {- `$ Q; o$ g1 h  C# Atvb now,tvbnow,bttvb　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 公仔箱論壇$ @, H% v/ o. _+ d
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　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
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　　做法：
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8 N% }. f8 E3 J2 o3 I6 Kwww2.tvboxnow.com　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 G- W6 ]4 H
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　　(2) 栗子去皮，大的切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& z/ x4 T/ E$ C0 R" Y7 I9 I

) G8 `6 O; `, r7 ~. c$ \tvb now,tvbnow,bttvb　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' b% W+ p" k% w! \- Y4 N
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　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
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8 z: Q% D' e* Z$ C' Ewww2.tvboxnow.com　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 公仔箱論壇) C5 U1 T) \6 Z1 b0 ]

/ e7 V, N; n, u/ o% r  _% Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
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6 Q! J0 ~/ b  j3 |南瓜干儿糕(柿饼干糕)
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　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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" O! w! V/ R. H' I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。 www2.tvboxnow.com. l$ u' g1 O* x

: o: y/ ?9 a8 Z$ C% O6 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# m- V4 L$ `9 O9 Z

4 A4 b  U3 ~1 r) i8 u2 y+ ztvb now,tvbnow,bttvb　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% a0 T; X( A; [/ T9 X, s1 ^! q$ Y

( M' C/ V; q. E( N* t, b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。
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　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。 公仔箱論壇4 H. A- j1 \/ L5 Q' j/ C
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　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。 www2.tvboxnow.com% K, v1 U0 O  \! w

; ?# k' n1 V5 L6 d7 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 www2.tvboxnow.com* G6 w6 C# {! w" j1 |

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  v/ i6 [0 r; G" E) n" }松糕2 6 ~  T8 m3 w( V8 V3 x( w6 b5 m

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9 o; e1 t7 `2 q) g0 A3 n; r  D公仔箱論壇在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。
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. v' i9 {7 ~# f$ l　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。 www2.tvboxnow.com5 V3 ~" m: I1 i4 K! @

0 j" s1 U1 B* {( ~% x　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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　　材料: 土豆淀粉5杯 www2.tvboxnow.com7 b3 q4 R6 Z% e1 g# L/ A
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 D+ y% Y# p% ^  [- x" l

1 g2 \8 B- V7 }4 }公仔箱論壇　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。   l; {, K) d- o

: f! l9 q: R2 L  @7 |; b8 N公仔箱論壇　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
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6 O3 j, ^) M: T" I! b1 D　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
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5 T$ P5 e, e9 h4 ~　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。
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　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
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　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 www2.tvboxnow.com6 ]5 C( x: c4 [

3 O( f: {* g  A3 H3 ?1 bwww2.tvboxnow.com　　材料： 、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h: N. R. O1 o$ G: ^" u

7 |) t) T% T* t# J8 _' F$ j2 p" \公仔箱論壇　　做法：
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' C4 f, \. J3 {　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 8 B' P' M" X! b/ o' F

! i, ~8 [1 [/ v( Y! `+ x* G6 P1 ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
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　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 tvb now,tvbnow,bttvb; S" [- a! Y1 c) f1 ?- L
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　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 www2.tvboxnow.com) A3 @1 E; C! O4 H3 ^5 f, q. Y8 j/ y
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　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 www2.tvboxnow.com  j0 J: U6 P( ~% e) C
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　　(6)也可以蒸小豆做馅。 www2.tvboxnow.com+ Z2 @6 o$ a! i8 @7 a

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& g3 Y+ K8 d( u( ~  N' awww2.tvboxnow.com　　粘小米糕
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　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升 www2.tvboxnow.com$ {+ m5 ]/ S3 E% c7 I% W
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　　做法： www2.tvboxnow.com8 @  a2 J- l6 o1 w. I' v6 h) }! j+ X

: s4 Q2 c: D/ U% _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(1)把粘小米泡在水里。 公仔箱論壇0 I) n; `1 E6 Q% W9 C3 K1 b
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　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
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　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
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; f# M5 a: N0 `' Q( j. W" q　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 0 J( Y3 w7 O: y* c! h) B

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* |9 i, D1 P, ]" Q4 g( k' Pwww2.tvboxnow.com江米条 糯米等子公仔箱論壇/ Z; l1 L% j8 ?1 V! h

+ i* |, l6 t% I  wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 W: P  @: Y+ L4 I3 G9 {
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　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。
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& y% d* d( Y6 F  _tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油
- F  a, J! L- n6 N" l8 u+ C; u: h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# W0 C" l& X( V- k. A
　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
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' U) D# H/ X& P7 Y/ s& l& L  w( Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
# Z( T7 ^4 n$ v3 d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b' I1 z- }; [7 q  H. Q2 h公仔箱論壇　　(1)把糯米泡15天后发酵。 www2.tvboxnow.com/ |* ?7 n" O# C1 B" k
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　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 www2.tvboxnow.com: F# s" f; b3 q5 ?

. h5 P  V% T( H0 H# |0 e1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
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# K5 Q* ]: q) u& I0 ]8 [: U　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 www2.tvboxnow.com6 _  Q( u2 n/ S% H  |$ k. c$ a: S

  Y, N! t6 g& u8 l: u; V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。 www2.tvboxnow.com+ v9 C' x8 e# ~/ z

7 b& v/ C" p5 {' ]　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 ( M$ n/ g. B3 b) r* A5 V' o. p
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米糕 tvb now,tvbnow,bttvb' |. B5 g  Q6 K0 k
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4 `' P6 C1 @/ W0 i/ c) u' O把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 y1 d' w. ?
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　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
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: K7 G% H; f& D% q6 Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
- J. l1 m3 L; ~! L  y
, w# }1 ?- z9 q! T. {3 d- v' otvb now,tvbnow,bttvb　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 公仔箱論壇, G( ~+ b  {8 ^: n3 z5 a2 S

8 u  s  `9 V$ u2 q9 l: G5 c公仔箱論壇　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
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　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。 公仔箱論壇+ c+ z2 O+ j  s: ?3 [. r

- U  w% X' Q2 p3 y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　(4) 热的时候撒白糖。 www2.tvboxnow.com! x+ Y+ v' _; [$ s: T

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在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。
) N% ?5 I+ f" b% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, @8 d/ Y8 I9 F
　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
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; A, ?' @/ ?+ F( wtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量 www2.tvboxnow.com8 m0 Q( a+ H7 t* [4 p1 ~+ X6 R
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　　做法： $ r2 l4 |3 R: i5 Z4 n" a
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　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。 * x7 E* E8 y$ H" f1 c
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　　(2) 切好牛肉。
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　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
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　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。 www2.tvboxnow.com! e* X" q4 r* G- {; u
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　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。
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　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

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作者: lux1261    時間: 2007-11-9 11:34 PM

流口水吁！

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作者: carmen_girl    時間: 2007-11-10 01:27 PM

原来韩国有甘多小食,有机会要全部吃晒佢..哈哈哈哈.

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