標題: [中式食譜] 干貝燴豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:27 AM     標題: 干貝燴豆花

【材　 料】
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豆花
! J2 d* A$ j& y# J400公克
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2粒
! j4 p- ^3 ~* P0 h& B4 V公仔箱論壇高湯
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1/4茶匙
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1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 z7 L% N: u
太白粉水
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, U/ U; \0 ^: U公仔箱論壇【做　 法】
2 D, ]! @- I" U! l! T
" _7 t, @/ n6 }  ~: v/ u8 P! X$ W: I1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。www2.tvboxnow.com0 `+ R/ Y  r4 p  h4 Z3 @4 w$ x
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
- t* ^. Y% Y7 L8 A! e% c- D' m$ [公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。www2.tvboxnow.com0 a* U, g% p9 M  p" B

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