2 V. u- c5 A9 O- Y0 x【綜合報道】美國有研究顯示，若經常進食加工肉類或飲用高糖分飲料，罹患心臟病或癌症的機會，將比一般人高兩成。 公仔箱論壇. Z# i5 k( _+ D1 r8 |: R
n: O% C' M; E9 W) S' T. s, g4 z該研究由哈佛大學進行，由Frank Hu領導的研究團隊，分別追蹤3.8萬名男性和8.4萬名女性的飲食習慣達22年及28年，研究對象需每4年回答飲食習慣問卷。 4 Q1 G n( l. ^6 S9 T# qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 s6 F9 n( {) p1 \) P: I
結果顯示，每天進食分量相等於一副撲克牌大小的未經加工紅肉，相比進食未如此頻密者，早死機會增加13%；若進食加工紅肉，如熱狗或煙肉，機會則升至20%。加工紅肉含有飽和脂肪、鈉、亞硝酸鹽及致癌物質，可致心臟病或癌症。若以魚肉、家禽肉、五穀或堅果類代替，死亡率則可下降7%至19%。 3 d2 R }, @0 z; V- e1 X
