標題: [甜品] 夢之銀雪聖誕 [打印本頁]

---

作者: hyden    時間: 2007-11-13 12:44 AM     標題: 夢之銀雪聖誕

材料 低筋粉50克 公仔箱論壇; ?- d0 N0 ]0 Y3 w  v& u& Q/ B) k, [
全蛋160克
  R0 G" i% _* t5 g/ T' T) u- b公仔箱論壇細砂糖80克
' B# {% Y9 C9 ~( C5 d( Hwww2.tvboxnow.com鮮奶50克
6 }+ b8 h( c4 q* |www2.tvboxnow.com可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb! T( a( Y$ B) K! |- v% U2 g9 W
植物性鮮奶油200克   h9 ?+ p2 I2 C% f& ?. l- ^  _, N
橄欖油50克
9 O2 C9 ]( f' w1 m' |肉桂粉適量
2 W3 w% q1 X+ C- e- a" y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
! }1 \1 T& U; z公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 z6 q; m1 O4 F+ h+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 v7 F0 v) {1 |+ B; k# }
6吋不沾圓烤模2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( s/ p3 X  V1 ]$ o% O( v+ h
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ D  j2 S8 g
粉拌勻
: G! X5 Z0 w8 O9 P3 ?作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
) Z* {4 o1 v) E  N0 x/ A+ @9 O3 H: fwww2.tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
* \2 v7 d3 ^3 n, d. j, K6 d$ J; \作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
- C. h. g5 ?7 A- \* D1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* m6 z" i+ r* B  s) l! v8 o% J
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 \6 y" Q7 }; d1 m% b公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
  d' Y3 y' {, ]- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0