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標題: [美食介紹] 烤龍蝦鮮活滋味 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-3-22 07:44 AM     標題: 烤龍蝦鮮活滋味

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新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。

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從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。


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驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。
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% S  g7 C: Z; g$ C; a2 u& a9 }餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。8 u. b. x+ v- D6 @  V- q; g
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參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。
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% [  \, n% m- X8 L9 qtvb now,tvbnow,bttvb素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。
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! ?+ ]1 c" Q. I# {! T) @tvb now,tvbnow,bttvb社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。+ x% y6 O! m2 F7 P1 n6 s7 d" ?
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現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。公仔箱論壇  M; Z1 B2 k& {4 `* M
作者: paksuetfei    時間: 2012-4-7 09:40 PM

thanks for sharing!
作者: cheungp6533    時間: 2012-4-9 06:19 PM

真有你的樓主
作者: dejavu8208    時間: 2012-4-9 08:22 PM

看起来不错，原只大虾很震撼
作者: hqmspider    時間: 2012-4-25 10:50 AM

睇到流晒口水....
作者: tt4    時間: 2012-4-25 02:51 PM

yummy....
作者: li3ga6    時間: 2012-5-8 02:05 PM

最愛吃海鮮大餐了
- E1 @0 x% @) y( H" H讚喔
作者: rugar    時間: 2012-5-14 11:08 AM

雖然看不到圖
1 }- i! c# [# h' p% d; `tvb now,tvbnow,bttvb不過龍蝦是我的最愛啊
作者: 牙極    時間: 2012-5-14 11:56 AM

龍蝦是我的最愛啊~tvb now,tvbnow,bttvb& a; i6 |: Y" c7 ]( \/ U
看見都忍不住口了....
作者: KayenTatsu    時間: 2012-5-25 02:10 AM

1# nt1972
+ w8 f9 S3 y! O: stvb now,tvbnow,bttvb
& n8 v; ~6 g) x: Q" l7 w6 F/ |9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ T1 H8 g2 M: ]. `
看得我口水直流，等一下自己也去买个龙虾回来试试看来做～谢谢分享。
作者: Anemoss    時間: 2012-5-26 01:49 AM

Thank you very much!!!!!!!!!!!!!!
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 11:05 AM

龍蝦令人興奮品嘗
作者: fprsnt1    時間: 2012-6-3 07:24 PM

龍蝦是我的最愛,好!
作者: sher1lock    時間: 2012-6-11 05:54 PM

....有圖的話會更好!!!看不到圖
作者: TDIJ    時間: 2012-6-11 07:36 PM

thank very much.
作者: skylou7    時間: 2012-6-11 07:40 PM

感謝大大無私辛苦ㄉ分享~先推囉!!!
作者: 周吉    時間: 2012-6-12 08:12 AM

thanks for sharing
作者: lihoma    時間: 2012-6-12 06:04 PM

最愛龍蝦…可惜係澳洲喇！
作者: tarasica    時間: 2012-6-12 06:06 PM

雖然沒有圖片 但一看就好吸引人啊
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這種海鮮就是要現烤最棒了tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! j: B+ c9 P7 i
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雖然有人會說這樣很殘忍怎樣的... 不過嘛 還是美食比較重要啊
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而且這也不算虐殺 只是調理過程而已
作者: 艾斯卓拉    時間: 2012-6-13 10:21 AM

海鮮大餐，吃到不會厭！恨不能每天一頓
作者: frankma    時間: 2012-6-21 09:04 PM

圖很像掛了！看不到！不過龍蝦真的好吃！哈哈



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