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標題: [甜品] 心形老婆餅 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 10:53 AM     標題: 心形老婆餅

皮材料 :   65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( L4 O' v: I/ x
          1  湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, d9 F: C. r4 C
         1/2 個雞蛋www2.tvboxnow.com, k2 p- R6 I: A( z/ `3 H3 J: h- y
         140 克麵粉
# B: R: S% i$ S0 }9 qtvb now,tvbnow,bttvb          90 克豬油/花生油tvb now,tvbnow,bttvb6 K- v9 |! }5 p4 E
公仔箱論壇" _& V' [7 }$ p( D
餡  料 :   15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 z3 O8 h5 c- i1 C
          15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ U6 W; r! D8 l/ Y$ m
          15 克芝麻公仔箱論壇( U& m* H' @& j  z/ l! _
          15 克椰絲
2 O# E: s6 O/ _; F4 u) I          15 克糖冬瓜茸
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. @% c0 k. o) n. Y  N8 G) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% |1 ^& E& c) C
             (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
& s, `9 A# L8 p$ a" a& s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
! h" n! p, r2 b( w" y5 `tvb now,tvbnow,bttvb                 B 放在雪柜內冷藏一晚。www2.tvboxnow.com. i. Q% [, N1 M' }4 q& S
             (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
% x; k; J# S! ^                 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
' C' B, V0 O; D3 Awww2.tvboxnow.com             (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
" V4 v# f; M8 i, Qtvb now,tvbnow,bttvb                 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
1 o0 d4 L' H* Z( j/ Xwww2.tvboxnow.com                 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
& f& a* W1 y+ @5 W# f: g                 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 r$ _8 M* F: D% s7 n
         (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
+ _5 D1 b% O& l/ H             皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
0 L  z7 Y5 s+ \2 l+ w& Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb             上。
* k% r$ Y9 Q2 \1 \0 W% v' e公仔箱論壇         (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
4 C! r4 U  b6 k) W9 S) s$ twww2.tvboxnow.com             在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
: C0 W6 N- c; x* ^6 S+ m公仔箱論壇         (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。



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