標題:
[西式食譜]
香草醬意大利粉
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作者:
TY2
時間:
2007-11-14 10:23 PM
標題:
香草醬意大利粉
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材料：
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（四人分量）
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意大利粉 一碟
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松子仁 適量
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合桃 適量
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蒜頭 1粒
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無鹽牛油 1茶匙
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羅勒香葉 適量
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橄欖油 200毫升
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Parmesan芝士(磨碎) 1湯匙半
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Pecorino芝士(磨碎) 1湯匙半
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調味料初榨橄欖油 適量
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鹽 適量
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製法：
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1.松子仁放熱鑊炒至金黃色。
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2.冷卻後之松子仁即與合桃、蒜頭、鹽及牛油置於攪拌機內攪碎，後放入羅勒香葉打至幼細。
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3.加入橄欖油伴勻後即可加入芝士碎再次拌勻。
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4.將剛煮好的意大利粉置於碟上，加上拌好之香草醬及初榨橄欖油，灑芝士於上即可食用。
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作者:
weiqi88
時間:
2007-11-14 10:38 PM
thx 4 sharing
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