標題: [美酒共享] 柚子茶 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-15 12:08 AM     標題: 柚子茶

柚子茶（圖文攻略版~）
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/ _$ ^- u1 L/ s) m: V) S/ d  柚子茶
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: Y3 i$ J( `3 n/ D$ iwww2.tvboxnow.com　　用料：公仔箱論壇0 P4 x8 J( R/ U; G3 U& n( M& j* F
　　1、胡柚兩個。' j4 g7 w  Z& |
　　2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb: u7 l# C4 q! @5 p, x) \
　　3、蜂蜜300克。
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* {# H" p0 r+ T) M, i- t. K公仔箱論壇　　做法：
* x/ u5 s5 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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# D5 z0 \6 H$ p8 h. @www2.tvboxnow.com　　2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。tvb now,tvbnow,bttvb; z* k. `; h  R# ~6 C
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　　3、用小刀片去皮裡面的白瓤。, U2 K3 ^, }4 D& Y
　　聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。公仔箱論壇2 x9 u! L8 \0 |
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　　4、全部片完。片得夠淨吧：）公仔箱論壇# ?6 `+ s' |; }5 C. k
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　　5、將柚子皮切成極細的絲。tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ V6 _8 w5 V$ i

- D/ D; g; A3 C' ]. J　　6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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　　7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。tvb now,tvbnow,bttvb; C5 Z8 K/ B$ U: l
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　　8、下柚子肉和柚皮絲。
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* p9 A! p" p& C, V2 g　　9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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  z7 d* P# ]3 B6 G　　10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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        想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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作者: monmon01    時間: 2007-11-15 02:01 AM

Thanks...:014: It seems pretty delicious, but a lot of work too!:014:

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作者: saiwa    時間: 2007-11-15 06:29 AM

yep... looks like a lot of work... too lazy.. hahahaa but good to know i can make that myself when i do have the time!

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-17 09:30 PM

nice, thanks

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 12:00 PM

柚子？怎麼看起來很像橘子？

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作者: jljiang    時間: 2007-11-23 06:36 PM

thanks      :014: :014: :014:

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 09:10 AM

thanks

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作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:12 AM

多謝樓主分享

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