標題: [西式食譜] 蒜蔥脆燒美國牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-15 11:58 AM     標題: 蒜蔥脆燒美國牛柳


! |, j/ e( V2 c1 c/ X& vwww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇& A9 H0 O; W2 q
牛柳　　180克tvb now,tvbnow,bttvb% R) B/ M4 {" h" T

4 R% n( ]0 R1 ?% J. x蒜頭　　2粒（壓蓉）
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2 g9 E! F+ f' k) [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥　　半個（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb5 a# V: U- k( n, ]
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迷迭香　3棵
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8 w. \1 }0 {# G" e1 b3 lwww2.tvboxnow.com麵包糠　半杯
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9 a! j4 k5 m3 q* ?/ S7 }/ u辣椒粉　半茶匙" D7 m- b( x: T# t1 G7 w4 t9 J7 E' d( n
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鹽　　　適量
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1 A0 J+ g( z- \8 x! F  m( D) q: Q公仔箱論壇胡椒粉　適量www2.tvboxnow.com+ D1 C. D2 i4 J* A! m# D3 O4 W, [

' v0 U5 [- Z0 a  j橄欖油　2湯匙
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製法：
& N; t8 _1 K% Q3 r, k! R9 j1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 U  j' V+ R7 j" f
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
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' z7 l" h* z, P. A3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。6 ^$ O8 Q" `' Y" \7 o1 \

8 i" v1 r" c) p+ a( @( htvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇$ U: y* u" V/ E' ^' [( a
貼士：牛柳不宜焗得太熟

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作者: 假書僮    時間: 2007-11-16 12:04 PM

感謝大大分享:onion14:

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

謝謝分享!

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