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这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; }+ B$ v: G
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主料
鸡爪500g
配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 ?, |1 D" o6 F$ B
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）公仔箱論壇9 k7 |/ ^+ d. U0 _2 @% S耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
7 c6 x) m2 ~# B% T2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。, o9 f- l& Z) m; t* m2 \
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。www2.tvboxnow.com: t: k8 M3 E7 E* g6 j0 x
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。% B: u4 o; G( d
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。www2.tvboxnow.com+ Y( M2 y2 Q2 o X a% I
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。% `, Y6 H3 I# g+ ?4 m
8 v' ~9 i2 j f. n$ X$ z6 I有共同爱好的朋友，欢迎尝试！