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標題: [美食介紹] 草莓慕司蛋糕 [打印本頁]

作者: avenston 時間: 2007-11-16 01:58 PM 標題: 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；

2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化

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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；

这是拌好的慕司馅；! P S% d6 {: S6 r

取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）' l9 a1 ~/ z% L+ p5 c* |; G; c

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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；) [. T$ K, `7 O7 Y
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜1 T! z' i& i, H% C
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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作者: kent8118 時間: 2007-11-18 06:18 PM

谢谢分享。。。

作者: jonh 時間: 2007-11-19 02:43 AM

thanks

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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