標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙  |+ a" |4 \% O) |5 Q  Y% s$ J 芹菜末1大匙、筍絲100g/ s) k& [- A4 ^1 \: w 冬菇絲30g、素火腿絲30g 0 @' ~' g' d4 |% j/ l5 [  T4 p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 7 s2 g3 g& K- N0 b) s! t$ ~4 k7 _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： * r" D  q, U7 n, I/ jwww2.tvboxnow.com砂糖1小匙、咖哩粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. f2 w) @! h7 A' B 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇: {7 |" D4 M" W, a0 r" i

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& K( R9 S3 ^% ^/ `

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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