公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 小店個性漢堡好美味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-4-11 02:45 PM 標題: 小店個性漢堡好美味

自從幾年前經歷了一場強勢的漢堡熱潮後，食漢堡包已經變成一件講究的事情。那些連鎖式、味道一式一樣的漢堡，抱歉！恕現在再難入口。吃美式漢堡，不一定只為飽肚，原來味蕾也可以大滿足。記者心水是獨立經營的Shake 'em buns。漢堡扒每日新鮮人手打造，食落啖啖新鮮肉汁，又富牛香，加上一室美式格調與玩味餐牌，是不折不扣的American風味。美式幽默Shake 'em buns位於中環威靈頓街角，店子小小，裝修卻充滿美式感覺。原來老闆Tim自小在美國北卡羅萊納州長大，他說：「我們不是賣高級的Burger，卻是真正美式的味道。」未講漢堡，單是用餐環境和氣氛就充滿濃濃美式風情，水泥牆身和木枱椅，感覺很Raw很Casual，兩面沿窗位置還有卡座和長吧枱；開放式廚房旁邊亦設吧枱，大家邊大啖食漢堡，邊與廚師閒聊，氣氛輕鬆熱鬧。公仔箱論壇4 D$ ~( I6 c& m, \. u, E/ G# R2 F
www2.tvboxnow.com* I6 p( e  q5 E' F" P. b
仔細看，其實店裏店外都充滿美式幽默！先是店名已經夠生鬼，Shake 'em buns字面由Milk Shake和Buns合拼而成，即店內主打漢堡包和奶昔，不過聽起來卻有搖一搖屁股的衝動！皆因店名的發音就好似美式俚語「Shake Your Bum」（搖動你的屁股），得意又有活力。www2.tvboxnow.com! `( P2 E* `) v6 H9 `

搞笑包款別開生面的還有漢堡包的名稱，統統大玩搞笑和不文，例如Missionary，既可解作傳教士，又有傳統性交姿勢的意思，指的原來是Classic Burger，漢堡扒配上新鮮生菜番茄和醬汁，是經典傳統味道。而Guitar Shop Special就有段古，話說Tim在美國時，其姨媽的餐館內售賣雜菜包，洋葱、蘑菇和青椒先以中式的方法醃過再煎熟，深得客人喜愛，樓上結他店的老闆建議他們將配料製成漢堡包，結果大受歡迎，因而得名，現在更成為店中招牌之一。3 U" C6 I6 }5 O# k! [, Q9 _/ E3 A

怕肥的女生可選擇「辣妹」，即雞扒漢堡Hot Chick，煎雞柳配新鮮生菜番茄，輕怡中不失惹味；而「肥妹Phat Chick」更受歡迎，大大件雞扒炸得香脆嫩滑多汁，加上酸甜的沙律醬，雖然卡路里爆燈，但「肥妹」的「味」力卻令人沒法擋，是店內人氣之選。而解作膽小鬼的Sissy Boy，原來是素食漢堡包；名字抵死有趣，只博客人一個會心微笑。tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ @6 O* G: F; D. P4 z" p

人手搓漢堡扒深得老外與年輕男女歡心，漢堡當然不只得個名。靈魂牛肉漢堡扒選用新西蘭新鮮靚牛肉，以2成肥和8成瘦的比例，用機器攪碎後再加入洋葱和調味製成，先搓成牛肉球後再用人手左右拍打，直至牛肉起膠不散開，才壓成漢堡扒，每塊都足150克重，分量十足，即點即煎，吃落質感鬆化不死實，肉汁從纖維中綻放，牛味格外突出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; H0 B' o+ b( ~) |2 j$ d
至於麵包，專程搵老字號麵包工場，根據自家食譜製作，烘得外脆內鬆軟，咀嚼時帶幾分韌勁，麵粉香十足，還有密麻麻的芝麻，增添幾分香口。好食的漢堡包，當然少不了好味的醬汁和配菜，店內所用的蒜蓉蛋黃醬、辣肉醬、Salsa醬，還有澆在薯條上的芝士汁和牛肉汁等，統統自家秘製，保證不是死板板的罐頭味道，誠意十足。$ E! I1 o$ U, C+ _' [; p
公仔箱論壇; T' r( X9 Z2 C+ T; l! m
Frying Nemo 香脆尼摩魚  $58公仔箱論壇6 B, f; o5 j/ H; s* q  t
龍脷魚柳蘸上加入調味的炸漿，炸至金黃香脆，魚肉嫩滑鮮香，配上美式的Coleslaw沙律和Tartar Sauce，酸酸甜甜，醒胃惹味。% ~3 g" c) F, S+ Y. O) Y! K
tvb now,tvbnow,bttvb. S3 t! Z: Q" v2 p
Philly Willy  費城威威  $65
鮮牛肉薄片與洋葱一同炒香，香濃惹味又多汁，加半融芝士醬，牛肉、洋葱和芝士香味齊齊發放，正！
公仔箱論壇3 G7 W0 F9 o, z: a; N: _9 V
Sissy Boy  膽小鬼 $65
雜菜扒以豆腐、馬蹄和紅蘿蔔等製成，入口滿有蔬菜甜香，再加上Coleslaw沙律，味道清新，是素食的最佳之選。
tvb now,tvbnow,bttvb. e* F/ n' \; y8 k# z. {4 J- w1 Q
Phat Chick 肥妹  $58公仔箱論壇, s* ~. m6 _/ l
是店中人氣之選，雞扒外皮好香脆，咬落嫩滑多汁，加上自家製的沙律醬和生菜番茄，味道一流。公仔箱論壇2 w" S+ t5 W& s) K$ {% L
0 ?1 x* ^# ^1 a! e6 w$ F
Fiesta Fries  $52tvb now,tvbnow,bttvb; U/ ]; U) B8 W* w' G: \4 S" o" h
厚切薯條加上秘製辣肉醬、半融車打芝士酸忌廉、牛油果醬和墨西哥番茄醬，還有煙肉碎，香濃惹味。公仔箱論壇6 F9 P9 o8 {: r2 `& u. f* Q
# r/ [# k1 P2 s8 n
Peach Melba 桃色可愛 $35
桃、橙汁、雲呢拿雪糕打成的奶昔，質感濃稠香滑，橙汁與雲呢拿的組合特別而和諧，還有香香的桃味。2 K4 g3 U7 `* z! C

Raspberry Blizzard樹莓暴雪  $35* l, F, T- Y7 a* P0 x
用士多啤梨、紅莓雪葩、香蕉及紅莓汁混合而成的Smoofs，入口酸酸甜甜，感覺清新。
公仔箱論壇/ `9 z) P* A8 q# ?
結他店推介：Guitar Shop Special $65洋葱、蘑菇和青椒先以麻油和醬油醃過，味道香濃，既是配菜亦是漢堡的靈魂所在，加上肉嫩多汁的漢堡扒、芝士和鮮雜菜，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! r( t: b) w- Q$ y8 G
www2.tvboxnow.com% e  ^/ a$ s) D0 K- }
地址：中環威靈頓街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* J: c! S' `* ]8 {' t4 e2 Q

作者: mothertvb 時間: 2012-4-24 09:22 AM

改名 bb改名擇時辰生仔擇日產子改名網嬰兒改名 tvb now,tvbnow,bttvb( i! h5 j/ H. d0 m3 D; `' _0 z- C
好東西，一定要吃的, thank you

作者: pong2606 時間: 2012-4-24 10:55 AM

thanks sharing~~~~

作者: lcc2323 時間: 2012-4-24 03:53 PM

这小店的汉堡包如此正，一定要试试，多谢分享！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)