標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-17 03:25 PM     標題: 鴛鴦醬蟹


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材料A：
7 K9 S3 o8 R; ]+ Y, t+ y* V) s% |www2.tvboxnow.com鮮蟹......2只
' B5 P; {. E4 |1 b- f- f$ m5 \& Qtvb now,tvbnow,bttvb
" k5 G  I6 s- ^: s材料B：
- a7 r1 ~; @: U/ [: S, B' G& S小蔥頭.......3粒（切片）
, P" C$ V( m8 }) w5 Gwww2.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）
1 p9 v% O3 r6 Itvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）www2.tvboxnow.com2 x' g" y) i  z3 t) ^$ ]
牛油......2湯匙
- `! q; H, W, p+ B" c公仔箱論壇5 Q, f6 Z( S2 y0 x$ k' I  |; Q5 C
調味料：
' t/ r# e+ k( P8 E' P6 v& R公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 h. R5 E/ A. a0 ~$ e" c
李派林醬汁......1湯匙
6 e+ b( P' B; p' ^- P4 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M- o$ f/ f; X. b: }( `
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇% ]' D2 l& k! r9 Y
清水....150毫升: B% Q9 ~! Q7 E0 U0 _- q

2 Z% v  A/ |/ P  m, i2 u9 b! X0 }: ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- h7 v- R5 o3 @8 ?3 c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙www2.tvboxnow.com7 Z: [: c: b' R1 E
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烹飪過程：* }9 R- t7 {/ A" S0 C# R
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
  ?/ ]% |' R' E8 \+ v公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。) Q- R: b4 a. I# F/ _# v7 j9 Q
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:38 PM

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