標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:26 AM     標題: 蚵仔粥


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【材　 料】- N0 y0 U! X; k% m5 y. F
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白飯 300公克
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鮮蚵 150公克& a$ C- x) g6 u, k/ G

- r) y  F2 p8 k6 n5 V公仔箱論壇韭菜 40公克) A' `' O* X: j1 ^. X

+ Q! g+ ]2 e* Y. X: ]* g' Twww2.tvboxnow.com油蔥酥 適量
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高湯 850㏄
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地瓜粉 適量www2.tvboxnow.com5 q6 ~1 f' Q: i4 L- z
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) D6 V3 u* \0 O# H6 r% P% p

6 T" V7 Z( ], r: z' Ytvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1/2大匙www2.tvboxnow.com* H$ \5 Z, j9 i

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白胡椒粉 少許
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3 j8 C. n' U' {  p9 T- ]" u公仔箱論壇【醃　 料】
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【做　 法】公仔箱論壇7 W/ ]+ c# E& c0 \  o& m( y% C: n  t

3 d8 w  C+ |5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。" ^6 P6 c6 S$ x0 o( Z/ g6 y8 |
2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。www2.tvboxnow.com6 k8 f4 }" s! x$ w+ C
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
9 u' K$ i9 X9 {' C# Q- H% ?1 ktvb now,tvbnow,bttvb4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:45 PM

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