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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：蘿蔔燜牛腩 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:40 AM     標題: 惹味煲仔菜：蘿蔔燜牛腩


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9 r& v  A8 v2 @6 i4 Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。公仔箱論壇5 Q6 A- u+ m, ]$ G0 ~

3 G$ m# I& Q8 [2 ?2 W: T公仔箱論壇　　但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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8 _, i8 s+ Y* S( Wwww2.tvboxnow.com　　而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。公仔箱論壇' D9 S5 E  g6 s" `% z' x

4 C3 k: [) M$ }: d% G; k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 W5 A8 l$ O2 U) @* `7 P* G8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; I% e1 r3 I: Y, e" o

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! O+ n% `+ w( ?1 k公仔箱論壇　　牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)www2.tvboxnow.com% m  ~3 T3 b4 q8 s5 Z% h
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牛腩飛水材料：tvb now,tvbnow,bttvb* o5 L* C% l; _; \! j! M

- ]& G- V, r6 R4 V& Y. K/ u公仔箱論壇　　紹興酒  1湯匙、薑 2片- @- y3 ^- [* [6 S

0 K' n5 U8 ^0 f: ]4 M& [& S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" }) x8 P/ U+ F
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　　柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯公仔箱論壇$ q# R; I1 [# n. T' Q) e
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做法：
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　　1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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+ M1 S! B, H) ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
5 F2 v# h  y+ o) Nwww2.tvboxnow.com
8 b( B; s# |* U( Q% [! Q' I- D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 　　3. 蘿蔔去皮，切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: l0 o) T1 A2 v
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　　4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。
作者: joeybibi    時間: 2012-4-21 05:39 PM

With photo very good, thanks for share !
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:00 PM

thanks u
作者: lamyumchoi    時間: 2012-6-16 01:49 AM

感謝你分享蘿蔔燜牛腩的製法！
作者: 金羊五叔    時間: 2012-6-17 11:31 AM

谢谢分享这道餸，图文并茂，清楚玲珑。
作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 12:31 AM

taste yummy



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