標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) ?2 x/ k; o3 l
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去骨雞髀肉 2片
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* c2 V  I% n2 }/ i+ h青檸 1個
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1 _% l  a3 I' \( W' {蛋 1個4 a2 M8 Q/ g* g- W( Z' u
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6 G7 T3 p) u6 ?" [" b/ x1 w" pwww2.tvboxnow.com調味
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粟粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇5 q8 {2 |# l2 p. P* H
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! h% f* g$ Z! ]
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糖 1/4茶匙7 N+ f" A2 ?. v9 J, {
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 M" A/ \, h2 i+ v

8 J9 f; I! C2 z8 d; S% v胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇$ P: p1 _& X& j. X& [) H
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紹酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N0 C% q$ K: p+ x. [

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8 r6 j+ B4 z  P: U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 P0 O" v$ g8 r6 C1 j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W! m8 _8 u* I; n公仔箱論壇去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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4 `8 z; C2 y. Z( S$ n3 Q1 x9 b燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

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