標題:
[中式食譜]
金菊青檸雞
[打印本頁]
作者:
aronchee0599
時間:
2012-4-18 10:45 PM
標題:
金菊青檸雞
公仔箱論壇& D. K2 s: S V
雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
tvb now,tvbnow,bttvb. H T! x' P2 o: s, z
7 Q) V) R3 e+ e9 p8 J2 ^2 |www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 h! q. c% z* b0 K
材料
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
! t. T! Z. ]) \5 c- y' _! ztvb now,tvbnow,bttvb
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
% z# {; s5 T% V* _* {8 t* {www2.tvboxnow.com
-?!m9j7r+m5n
. b8 [3 ~( j" {1 {/ {
菊花青檸汁：
菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量
5["y2R0K.y(U)I+C.]
www2.tvboxnow.com4 A8 S# v2 @% i% }8 K
6f$K1t5x9|6['V
公仔箱論壇/ u7 S9 N F3 _5 V! x W
調味料：
生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
www2.tvboxnow.com" ? o1 a) i$ ~6 e: J' L; G: D7 i
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
www2.tvboxnow.com& u) q2 M- A4 [! R' m) ?
做法
" P1 H3 i8 v1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
/ m/ u& G! {- B, V y
6 \, e, i9 z X2 z% y! y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
2 o" k( s- |: J. K; ^$ @# B
" G- f- D Z3 ?! X- Otvb now,tvbnow,bttvb
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。
5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
, t. A) g1 Z; ?公仔箱論壇
mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
9 z9 ]# f2 b/ p2 U- ^. }4 zwww2.tvboxnow.com
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
9 X) M2 N% d8 I. U2 x( n, k
*d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q
* D | I2 d0 @4 `
+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
4 H4 T( H* q% U3 m2 p, g: d
貼士
5 K v- {7 P2 v- ~" [, e, q
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
*d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q* D | I2 d0 @4 `