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標題: [中式食譜] 火腿雞茸 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-19 11:07 AM 標題: 火腿雞茸

材料:# L$ Z! q% P7 E! h7 v+ d8 {# u" ?" J
雞胸肉四百克，火腿六大片，青江菜、青豆仁、玉米粒、蔥適量

醃料/調味:" }. }+ k5 R3 \0 D
蔥末、鹽二茶匙，麻油一大匙，胡椒粉少許，太白粉二大匙
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製法:$ \& K) w1 m) A \& n
1./ 雞肉剁茸加入調味料拌勻。
2./ 火腿對切成三角形，將雞肉餡包在火腿片上捲成柱狀，加上青豆仁或玉米粒，蒸十分鐘。3./ 青江菜炒熱加鹽調味，以半碗水芶芡淋於菜上即可。

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