標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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【材　 料】
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大白菜 1/3粒
3 x. V8 g2 y! m% Z6 W5 |www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, j: B* u# T8 z9 M. ~, a1 r
豬絞肉 100公克
& t: ^1 N0 \* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U8 I: o) u' l7 D" z9 l' L滷包滷汁 適量5 M. Z8 Q' [5 y! G# `

* E% ]- T5 a+ \2 \( Hwww2.tvboxnow.com蒜頭 2粒
9 O6 y7 d8 w2 R9 Z: E4 ^  e6 L公仔箱論壇# u- e5 [5 A, X& L
辣椒1條) v- Z$ W- Q: V$ f$ N

8 T- U: g6 h# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾瓢3條公仔箱論壇$ l! A/ f' z' d, M2 K/ a
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【調 味 料】公仔箱論壇5 {3 E9 s( O3 `; C# ?! y; T
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蛋白 1粒
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5 Y3 W/ |( N/ ?; g! z8 O4 z太白粉水 少許$ j- x2 h, q4 x0 k1 t4 p# t( p* s) r

- q. @- ]% T& N/ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
3 C: y) |6 h" i, z7 m$ z公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
0 U- N: Z8 [/ l4 I. e  l: |3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇5 T& J+ d+ X) x9 J( O0 U* {
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。$ g* z- X, V% Z9 R) A% J# w
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。公仔箱論壇6 R8 a8 g, K+ |! B
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
8 E9 T2 x& D5 O: b+ P6 E! o7 N& m4 y% W7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z) f+ I4 e0 P3 i8 G$ C6 Q3 y  e

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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