標題:
[美食介紹]
花生小鱼乾
[打印本頁]
作者:
oscar0077
時間:
2007-11-19 08:35 PM
標題:
花生小鱼乾
食材：沾有盐巴的花生、小鱼乾、红辣椒、青辣椒（青葱也可）、蒜头珥
tvb now,tvbnow,bttvb* e/ L, z& `1 l$ b# u. O2 _
* e @" m6 S/ Y% \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：糖、香油、辣油
tvb now,tvbnow,bttvb# z2 Y* p9 h0 w( d: |: ]9 z" |
$ d8 h# ^7 W% t2 H9 N) Dtvb now,tvbnow,bttvb
作法：1.小鱼乾先过水川烫，再以高温油炸，约30秒（去除水份的程度）即可捞起备用。
9 P# s* @- B- d; ~
公仔箱論壇4 n- x1 p. F% _! S
2.将处理过的小鱼乾与辣椒、青葱、蒜头一起拌炒，加入少许糖和香油（嗜辣的人可再淋上辣油），即可捞上桌，不仅开胃，更是下酒良伴。
8 J: ?' h: K$ I
4 C+ |/ r ]* p5 d3 t& b4 [4 e3 [
说明：若小鱼乾不川烫就下锅油炸，因為小鱼乾本身就乾，直接炸会变得更乾硬，影响口感，所以先过水，再油炸，口感较佳；而下锅油炸，要炸到差不多去除鱼乾水份的程度，这样才会酥脆，但也不能炸过头，若焦黑就太过乾硬。
" W* M3 N/ u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" Z; D {1 m1 F
备註：建议3天内吃完。
作者:
jonh
時間:
2007-11-20 02:13 AM
thanks
作者:
coolpic
時間:
2007-11-20 10:55 AM
谢谢分享.....
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:17 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chansiuyeung
時間:
2021-1-15 06:11 AM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
