標題:
[甜品]
鮮果棉花糖
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 10:49 AM
標題:
鮮果棉花糖
材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。
! v3 \* d6 W8 [+ M/ |) a4 w! w J
2 g, {' Z: V% Z! \! @tvb now,tvbnow,bttvb
製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰
3 A1 s, N, L; Z2 y. ^! F0 b; z0 x
B f$ u# y Q) d
箱內至半凝結狀,取出。
tvb now,tvbnow,bttvb3 E- g6 y( I8 X8 V' W& N
tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ Q( {% X: M" d2 `
2.蛋白打拌「企身」。
+ }9 |* y+ \3 @: {3 \) P' e
www2.tvboxnow.com/ D. A- i$ k- R# A3 F; M
3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。
4 v6 D$ E# Q/ S9 o( iwww2.tvboxnow.com
1 L1 r- j6 U) \, o4 F+ n$ \) k2 Q& n公仔箱論壇
4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。
公仔箱論壇3 o' @; n6 ^/ ^- g' D2 o/ T
2 R) ^9 [8 e( Q4 {, l* Z
附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
