標題:
[甜品]
乳香鮮蛋醬
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 10:59 AM
標題:
乳香鮮蛋醬
簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
" j! c/ a; D n2 ~6 R
$ e5 A6 O4 S: ^7 z) qtvb now,tvbnow,bttvb
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
v+ E Z/ x9 K) J% [www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ T% L0 T* _7 j5 `9 v
材料： (二至四客份量)
7 K( E3 l% }( {8 A8 C
雞蛋------2 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* g# S- R1 I
粟粉------2 湯匙
# j6 D1 F" c4 f# s/ i" q! [6 ~$ o% Xwww2.tvboxnow.com
牛油------1 湯匙
8 j. N" H+ s" v; d- a5 Rwww2.tvboxnow.com
鮮奶------2 杯
6 a x: d9 F5 C3 G, Q( W
糖------1 湯匙
www2.tvboxnow.com- U1 H( Y9 ?- ?# k% T
% p6 h, q8 y* X+ R; n1 ntvb now,tvbnow,bttvb
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
% [2 w+ k# Y0 q" S, P2 K! U, r公仔箱論壇
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
' i- S. P( o0 {
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
: e- E1 M" n0 E/ D, q2 L$ b0 n
& {. G+ q: \# h. btvb now,tvbnow,bttvb
2 n* A) R% H s" s6 T- c2 ^! D( M
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
