標題:
[甜品]
乳香鮮蛋醬
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 10:59 AM
標題:
乳香鮮蛋醬
簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
4 }4 w0 x+ j, ~; r& o* e' K& gtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com" ^: C9 N: }+ K( J
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
0 U# H# p/ u+ @, s" S
tvb now,tvbnow,bttvb; p& S8 h: z! `8 }- B1 [9 s
材料： (二至四客份量)
. C# u# N: M" S2 z, Y公仔箱論壇
雞蛋------2 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 C7 Y3 h8 D( u
粟粉------2 湯匙
公仔箱論壇 O' `. \5 Y2 J7 P
牛油------1 湯匙
) K6 ~, K; J! i) G+ G' Pwww2.tvboxnow.com
鮮奶------2 杯
# K; W% L5 \8 Z5 X+ P$ c
糖------1 湯匙
1 U1 J/ w/ a4 K8 K
/ ]3 [1 v" v' f4 ]! W z: wtvb now,tvbnow,bttvb
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 d8 o6 F1 i4 Q3 {3 j
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
0 B" ^+ W/ f0 g公仔箱論壇
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
7 [9 A& R1 l& j1 y% V5 bwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb6 G' s1 q$ I. `
( Z2 n, x2 `; n |3 Q* V7 c* K9 {
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
